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                瓜尔豆胶产品中心 / Product Center

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                让瓜尔胶溶解要怎样做

                发布日期:2020-06-22 00:26:48

                将所用的阳离子瓜尔胶产ω品混合到0.5×1072%3%水溶液中,然后将溶液加入溶解的外部活性剂溶液中,并在⊙混合罐中在40-75℃的温度下取出。

                  (1)将所用的阳离子瓜尔胶产品混合到0.5×1072%3%水溶液中,然后将溶液加入溶解的外部活性剂溶液中,并在混合罐中在∞40-75℃的温度下取出。
                  (2)直接阳离子瓜尔胶产品参与冷水◆混合,平均涂抹并参与其他外部活性剂加热溶解。
                  注意:在混合条↑件下,产品易于在水中扩散,取少量⌒柠檬酸溶液,调节pH值至4-7,粘度会迅」速闪现。另一种型号可直接形成粘度而无需调整∑ 。在阳离子瓜尔胶绝对溶解后,可以进行正常★的生产操作。
                  瓜尔豆胶由-1,4-D-甘露糖吡喃糖单元作为扇形骨的▼骨架形成,两个甘露糖吡喃糖单元中的每一个通过-1,6连接。绞索单元用作侧链的〖相对分子质量约为220,000。
                  瓜尔胶水溶液的粘度随液体浓度的增加♀而增加,但粘度值不直,大,均低于50mPa·s;其粘度值随时间增加,表现出水ぷ溶性聚合物溶解度的时间依赖性。内部粘度可通过粘度校准器校准。从3.5—— 4.5min或80—— 90°C,粘度表面积迅速增【加,对应于瓜尔胶在该溶解条件下的快速溶解;在温度降低的时间间隔應該是在底下密庫之中内,溶液的粘度略有◤增加,随着瓜尔胶的增加,凝胶的含量增加,并且不表达表面凝胶的特殊性质(恢复习惯),可能是因为侧链的瓜尔胶阻碍了其自身大分〗子的聚集。这些独特的位置与瓜尔胶/小粉□ 末混合物的糊化曲线非常不同
                  在糊化过程中,小粉末隨后朝戰狂膨胀至其原始尺寸的许多倍,线◎性小粉末首先从颗粒内部移出,粘度迅速增加,然后颗粒出现¤裂缝,粘度开始下降。
                  我们可以通过食品粘度计得到相々应的值。小浆料的凝胶化峰的模式反映了凝胶化█的过程。在给定的液体浓度下该峰的高度表示小 狂風臉上浮現一絲尷尬的粉末颗粒在裂缝发生之前自由≡膨胀的经验,即沉聲應道经历与水结合的经验。从数值可以得←出,随着瓜尔胶的质量分数(cG)的增加,整个粉末的】粘度增加,并且凝胶化曲线的峰值№粘度也增加。当cG≥4.5%时,糊化曲线的峰值开始变得尖锐。
                  半自动粘度校准仪╳是根据毛细管粘度运动莫非是千仞峰粘度校准方法(GB5516-85)预先√设定的。它是一种用于测量食物粘度的特殊光谱仪。它用于判断储存谷物和原粮的老化程度。适用于食品储★存,加工和食品研究机构。